Landgoed Hagen
Amuse
Brioche/ Pata Negra/ asperge/ truffel/ ansjovis
6 gangen proeverij
Coquille/ groene asperge/ kerrie/ Beurre blanc/ kafirlimoen
Steak tartaar/ eigeel/ asperge/meloes uitjes/ kruidenolie/ krokante filo
Soep van asperge/ bosui/ ham van de Goed Gevulde/ gepocheerd ei/ peterselie
Lauw warme kabeljauw/ lasagne van asperge/ zolderspek/ rucola pesto/ tomaten chutney
Lamsfilet/ geroosterde asperge/zwarte knoflook/tijm/aardpeer
Asperge-honingmousse/ rabarber/ aardbei/ pure chocolade
De aspergeproeverij wordt in samenwerking met Woodies eten en drinken georganiseerd